Инна Федотова посетила предприятие по производству продуктов здорового питания

Эти продукты здорового питания можно найти не только в магазинах России, но и, например, в Китае и даже Объединённых Арабских Эмиратах. Вот уже 7 лет в Химках работает производственная площадка, где создают крекеры, хлебцы, батончики и печенье – все без глютена и сахара. Здесь выпускают около миллиона единиц готовой продукции каждый месяц. И сегодня сюда приехали те, кто хочет увидеть своими глазами, как рождается полезный вкус – глава округа и дети участников спецоперации.

Но перед тем, как делегация отправится в путешествие по производственным цехам – проход через санпропускник.

И вот делегация уже в закулисье компании. Директор показывает на примере крекеров путь от простой массы до готового продукта. Сначала ингредиенты в таком большом миксере превращают в тесто. Конвейер несёт его дальше на формовку. Затем тоннельная печь с высокой температурой закрепляет текстуру. Далее – охлаждение, сборка и упаковка.

Для детей организовали не просто экскурсию, а настоящее погружение в профессию. Чтобы почувствовать себя настоящим технологом – в лаборатории разработок ребятам дают возможность создать батончик своими руками.

ВИТАЛИЙ КЛИМЧЕНКОВ, ДИРЕКТОР ПО РАЗВИТИЮ ПРОИЗВОДСТВА КОМПАНИИ

В год мы выпускаем порядка 12—15 единиц новой продукции. Начинается всё с идеи. После того, как возникла идея создания того или иного продукта, отдел разработок получает цель и задачу. Дальше в лаборатории делается минимальная партия, отправляется в наш центральный офис на дегустацию, дальше продукт утверждается или отправляется на доработку.

Три-четыре месяца – именно столько требуется, чтобы превратить идею в новый вид хрустящего крекера или, например, полезного батончика. Так на свет появляются продукты здорового питания, которые покоряют не только Россию, но и другие страны.