До открытия ресторана полтора часа. Но бармен Олег Легостаев уже на работе — готовится к наплыву посетителей.
За плечами — десять лет работы, виртуозно сочетает ингредиенты. Самый необычный коктейль, который он сделал, содержал горячее молоко и варенье. А самый сложный был из восьми слоев. Бармен должен удовлетворить любой вкус посетителя.
Олег Легостаев, бармен: «Бармен считается давней профессией, бармены вышли из Англии. Бармен, во-первых, это психолог, он постоянно общается с людьми, делает какие-то коктейли. Это очень интересная, разнообразная работа».
Перед началом рабочего дня — «летучка». Обсуждают прошлую смену, разбирают ошибки. Ведь именно от персонала зависит, как воспримут заведение гости. Но это не всё — важны хорошая кухня и обстановка. Чтобы жители округа могли найти самые лучшие заведения, с подачи администрации создан проект «В Химках вкусно».
Елена Дегтева, заместитель главы г.о. Химки: «Мы выпустили второй выпуск журнала «В Химках вкусно». На самом деле этот проект мне очень нравится с точки зрения поддержки предпринимателей».
Журнал содержит список ресторанов, которые может посетить любой химчанин. Здесь есть вся информация: меню, фото интерьера, часы работы и местоположение. Создатели проекта также планируют сделать электронную версию или даже приложение для поиска мест, где можно провести время с удовольствием.
Успешно отправлено
Комментарии
Оставьте комментарий первым