Как сервировать стол не только вкусно, но и красиво, рассказали на мастер-классе в Химках.
Карвинг — искусство вырезания фигур из фруктов и овощей. Эта художественная техника Татьяне Караваевой дается легко. Преподаватель, повар уже больше 20 лет познаёт новые направления в кулинарии и сегодня делится опытом.
Татьяна Караваева, специалист по карвингу: «Один мы режем, а второй убираем. И у нас получается, что мы его выделили, этот листочек. И у нас с вами получается вот так интересно».
Не важно, что в руках: яблоко, огурец, редис, — здесь ювелирная работа. Главное острый удобный нож и тонкая нарезка. Результат — блюдо, которым приятно не только пообедать, но и посмотреть. Узнать больше о техниках в кулинарии и других секретах профессионалов можно на ближайших мастер-классах. Информация о них есть во вкладке газеты «Химкинские новости», социальных сетях по хештегу #ХимкиИнтересноЖить и на специальном сайте event.admhimki.ru.
Успешно отправлено
Комментарии
Оставьте комментарий первым